Inizio raccontandovi di un recente e ben riuscito workshop con il nostro cliente di lunga data Dr. Schär da Postal, in Alto Adige. Essendo il principale produttore a livello internazionale di alimenti senza glutine, l’azienda è nota non solo in Germania. Ma questo sia detto solo per inciso, perché soprattutto vi voglio parlare di un luogo speciale in cui ci siamo ritrovati a riflettere insieme: la struttura alberghiera di montagna Vigilius Mountain Resort a Lana presso Merano.
Beh, che devo dire. Già il viaggio con la funivia a 1500 m vi solleva letteralmente dalla frenesia della valle aprendovi la mente e stimolando il pensiero. Arrivati in cima, ci si trova in un posto che offre un isolamento che non è privazione ma arricchimento. Progettato dall’architetto Matteo Thun, il Vigilius Mountain Resort vi trasporta subito in un mondo tutto suo in cui la natura e l’hotel si fondono alla perfezione.
Il posto ideale per un workshop, insomma! Anche perfetto per donare lungimiranza ai propri pensieri ammirando le Dolomiti. Il Vigilius comprende anche un locale tipico altoatesino, con terrazza e ristorante, sovrastato dalle montagne che, mentre si cena o fa colazione, sembra che vogliano proteggerci con la loro maestosa presenza.
La carta dei vini può contare sui migliori dell’Alto Adige ma non mancano neanche ottime bottiglie del vicino Piemonte, né vini toscani e siciliani. Una località che non posso non raccomandarvi caldamente. Per tenervi il prossimo workshop o trascorrervi delle ore piacevoli da privati.
Al prossimo caffè!
Cordiali saluti
PS: alla reception, portate i miei carissimi saluti alla gentilissima Vera. Questa è infatti la password per iniziare con un buon bicchiere di vino un’esperienza speciale a 1500 m di altitudine.